IGP Patates de Prades

UNA PATATA DE GRAN ALTITUD

A més de 1.000 metres d’altitud, a les Muntanyes de Prades, un massís que pertany a la Serralada Prelitoral s’hi conreen les patates de Prades, un tubercle d’una qualitat diferenciada gràcies, precisament, a aquesta altitud, a les característiques del sòls i del clima.

Zona de producció i elaboració: Prades, Capafonts, la Febró, l’Arbolí i municipis de la comarca del Baix Camp.

Varietats: kennebec.

Característiques: les condicions d’altitud, edafològiques (estudi dels sòls) i climàtiques d’aquesta zona, juntament amb la tradició del conreu i l’experiència dels agricultors, fan que les Patates de Prades amb IGP presentin unes característiques diferencials i de qualitat superior a altres varietats.