El pròxim 29 de març, Prodeca, la IGP Calçot de Valls, en col·laboració amb l'Ajuntament de Valls, organitzen una gran calçotada simultània per cloure la temporada de calçots. Enguany, aquest esdeveniment gastronòmic creua fronteres i arribarà a diverses ciutats europees gràcies a la implicació dels Casals Catalans i les comunitats de catalans a l'exterior.
Les ciutats de Berlín i Ingolstadt (Alemanya) i Wageningen (Països Baixos) acolliran aquesta iniciativa, que reunirà prop de 1.000 assistents i consolidarà la calçotada com un referent gastronòmic internacional. El passat dissabte 22 de març, es va celebrar a Copenhagen la primera calçotada internacional, amb la participació de 200 persones. L’acció s’emmarca en la designació de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, destacant la projecció global de la seva cuina.
Durant la jornada, es realitzaran connexions en directe amb les ciutats europees participants, permetent als assistents compartir l'experiència i reforçar la identitat gastronòmica catalana a nivell internacional. L’esdeveniment reivindica el calçot com a producte d’Identificació Geogràfica Protegida (IGP) i posa en valor la tradició de la calçotada en el patrimoni gastronòmic català.
A Valls, la jornada comptarà amb la participació del conseller d’Unió Europea i Acció Exterior, Jaume Duch, el director general d'Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia, Joan Gòdia, i la directora gerent de Prodeca, Dèlia Perpiñà, així com l’alcaldessa de Valls, Dolors Farré, i Dalmaci Clofent, president de la IGP Calçots de Valls.
Aquesta iniciativa compta amb el suport de Prodeca, la Promotora dels aliments catalans, la IGP Calçot de Valls, l’Ajuntament de Valls i diverses entitats compromeses amb la promoció de la cultura i la gastronomia catalana. Amb aquest esdeveniment, la calçotada de Valls es consolida com una cita imprescindible per als amants de la gastronomia i una tradició que connecta Catalunya amb el món a través de la seva cuina.