DOP Le riz du delta de l'Èbre

Une région fortement liée à la culture du riz

Nous nous trouvons dans la région de Catalogne qui a la plus longue tradition de production de riz : le Delta de l'Ebre. Ici, des milliers d'hectares sont consacrés à cette culture et le riz se distingue par sa qualité, mais aussi par les valeurs humaines et naturelles qu'il représente.

Regardons-le : c'est un riz rond à grain semi-long et nous le connaissons pour sa grande qualité et sa saveur. Les caractéristiques du riz, ses attributs sensoriels et culinaires sont réglementés par le DOP.